Le 7 septembre 2021, La Samaritaine rouvre ses portes — seize ans de travaux, 750 millions d'euros, un monument historique classé Art Nouveau et Art Déco entièrement réinventé. À ses étages supérieurs, le premier palace parisien de la collection Cheval Blanc. La première Maison urbaine de la marque LVMH Hospitality — après Courchevel, Saint-Barth, Saint-Tropez et les Maldives.

L'architecte Peter Marino, connu pour ses boutiques de luxe à travers le monde, signe ici son premier projet hôtelier. Il a voulu faire entrer la lumière. Les façades Art Déco restent intactes. À l'intérieur, une palette audacieuse de couleurs vives, des œuvres d'art monumentales, des textiles précieux — et dans les chambres, des tons crème et or discrets, des baies vitrées larges comme des tableaux sur Paris.

Cheval Blanc Paris compte 72 clefs — 26 chambres et 46 suites, de 45 m² à 1 000 m² pour la suite principale, sept chambres, une salle de projection, une piscine privée de 12,5 mètres. Le seul palace parisien avec une vue directe sur la Seine. Face à l'île de la Cité, la Conciergerie, Notre-Dame de Paris.

Les œuvres d'art ponctuent chaque espace public — Georges Mathieu, Vik Muniz, Sonia Delaunay, Florian et Michael Quistrebert. Dans le lobby, la toile bleue monumentale Samsum de Mathieu (1978) donne le ton. On entre dans un hôtel comme on entre dans une maison privée.

Le Dior Spa Cheval Blanc Paris — six suites de soin sur mesure, soins exclusifs développés avec les laboratoires Parfums Christian Dior. La piscine intérieure de 30 mètres — la plus longue de Paris — avec mur digital. Un espace fitness complet. Et pour les enfants — Le Carrousel, un espace dédié pensé pour que chaque membre de la famille trouve sa place dans la Maison.

Maxime Frédéric, chef pâtissier — ses viennoiseries et desserts nourrissent les petits déjeuners et les goûters. Une réputation qui dépasse largement les murs de l'hôtel.

En 2025, Cheval Blanc Paris entre au classement des World's 50 Best Hotels à la 21e place mondiale. En 2024, il était 4e. Une reconnaissance qui confirme ce que les initiés savaient depuis l'ouverture — cette adresse n'est pas un palace comme les autres. C'est une maison de famille à l'échelle d'un monument historique.